4 pers.
Ingredienser:
400 g hakket torskekød
1¼ tsk groft salt
6 hakkede forårsløg (ca. 100 g)
3 spsk hakket frisk persille
friskkværnet peber
1 æg (str. mellem)
1¼ dl mælk
1½ spsk kartoffelmel
4 spsk hvedemel
25 g smør
Fremgangsmåde:
Rør torskekødet med salt i ca. 1 min. Kom forårsløg, persille, peber og æg i. Rør mælken i lidt efter lidt og derefter de 2 slags mel.
Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Lad smørret gyldne i en pande. Steg fiskefrikadellerne ved svag varme, ca. 5 min.
Tilbehør:
Kartofler og gulerodsalat.
