Chokolade-mousse.
Ingredienser:
250 stk let bitter chokolade
30 g smør
5 stk æg
1 spsk rom
Fremgangsmåde:
Skil æggeblommer og -hvider. Smelt chokoladen og smørret i en
skål i vandbad og rør godt sammen. Tag skålen fra og rør
æggeblommerne i med en træske. Tilføj rommen. Pisk æggehviderne
stive og rør dem forsigtigt samme med chokolade- blandingen.
Hæld blandingen i en egnet form og sæt den i køleskab natten
over. Kan evt. serveres med flødeskum og drysset med hakkede,
ristede mandler - eller kandiserede voiler.
Udskriftvenlig version
Retur til desserter
|