700 gr. gulerødder

300 gr. pastinak

1/2 stor selleriknold

2 rødløg

200 gr. røde linser

2-3 tsk. salt

1/2 citron

1/2 spsk tørret basilikum

Tilbehør:

3-6 sk. hakket syltet rødbede

Groft rugbrød.

Øl.

Skræl og vask rødderne.

Grøntsagerne skæres i grove stykker.

Læg dem i en suppegryde.

Hæld saften af en halv citron over.

Lad det trække en halv time.

Koges mørt i 45 min., i ca 2l vand. Middelvarme

Fjern skummet med en ske.

Tilsæt de røde linser efter 20 min.

Tilsæt salt og basilikum efter 35 min.

Luk for blusset 5 minutter før kogetids ophør.

Grøntsager og linser er kogt ud efter 45 min.

Tag ca. 2 suppeskeer fra, af grøntsagsstykkerne, som fyld til den færdige suppe.

Blend grøntsagerne groft i kogevandet i ca.1 min.

 

Server med grove skiver groft rugbrød, rødbede og øl.

Kraftig (vinter)mad til tre personer. Brug evt. mere vand.

 

Udskriftvenlig version

 

Indsendt af Kasper Falentin Sander Nielsen

 

Retur til supper